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菠萝全产业链关键技术
¥32.5(5.6折)定价:¥58.0我国菠萝产业发展长期稳定,但生产上一直存在诸多问题,不同品种菠萝加工适应性的研究缺乏,精深加工及综合利用不足等,导致菠萝产品不能充分满足消费市场的新变化和新需求,从而制约了菠萝产业的可持续、高质量发展。本书将从菠萝育种和栽培、采后保鲜与加工、副产物综合利用等多个方面进行系统总结,旨在为从事菠萝栽培育种、保鲜与加工、机械设备制造等相关领域的科研人员,企业的技术人员,大专和高职院校的教师和学生等提供参考...
我国菠萝产业发展长期稳定,但生产上一直存在诸多问题,不同品种菠萝加工适应性的研究缺乏,精深加工及综合利用不足等,导致菠萝产品不能充分满足消费市场的新变化和新需求,从而制约了菠萝产业的可持续、高质量发展。本书将从菠萝育种和栽培、采后保鲜与加工、副产物综合利用等多个方面进行系统总结,旨在为从事菠萝栽培育种、保鲜与加工、机械设备制造等相关领域的科研人员,企业的技术人员,大专和高职院校的教师和学生等提供参考...
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