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  • 乳制品加工技术

    李林强  /  2024-06-01  /  化学工业出版社
    ¥62.3(7折)定价:¥89.0

    《乳制品加工技术》包括二十章内容,全书分为上、下两篇,对乳制品进行了全面介绍,涵盖了包括鲜乳、液态乳、发酵乳、乳酸菌、乳粉、干酪等主要乳制品的生产加工技术以及巴氏杀菌的条件筛选,反映了国内外乳制品加工技术现状和牛羊乳保健制品开发研究成果。全书内容丰富,图文并茂,理论结合实践,实用性强。 本书既可作为高等院校食品科学与工程专业师生的教材,也可作为研究生进行乳制品研发的参考资料,同时还可作为乳品企业生产技术人员的学习资料...

  • 大学生就业与创业指导

    ¥19.3(5.5折)定价:¥35.0

    本书遵循“以学生为根本, 以就业为导向”的理念, 引导学生认清就业形势, 主动开辟多种就业渠道, 树立正确的就业观。积极调整就业心态, 自信从容地应对毕业后所面临的就业问题。同时, 单独开辟章节讲述大学生创业的基本思路, 并以案例为引导, 为大学生创业打下一定的理论基础...

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