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关于“李文钊”检索到 共9种现货商品
出版社：
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食品文化概论/李文钊/中国轻工业十三五规划教材;高等学校通识教育选修课教材
¥37.4(8.3折)定价:¥45.0本书为重量精品在视频公开课，大学慕课“食品与文化”的配套教材，全书共十七章，在绪论中介绍了食品文化的概念与特征、食品加工技术与文化、中华食品文化发展简史及食品文化的启示，然后分章节对稻米、面食、茶、咖啡、大豆、肉、蛋、乳、酒及分子美食等专题食品主要技术、发展历史和文化特点进行了系统论述，而且分析探讨了食品加工技术发展与历史文化背景、民间风俗之间的相关性。本教材从研究古今中外食品文化、探讨技术与文化关系出发，内容系统详实，突出了食品蕴藏
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中华民国史(第三编.第六卷)
¥97.5(25折)定价:¥39.0本卷共为分十章，第九章由陶文钊执笔，其余九章由朱宗震执笔，全书经总编李新审定，人名索引由程朝云制作。本卷是《中华民国史》的最后一卷。这一卷主要是叙述中华民国国民党政权最后溃败的过程。中华人民共和国的成立，是新旧政权交替的标志。1949年10月1日起，中华人民共和国中央人民政府是代表中国的唯一合法政府。本卷写作的历史时期，主要是从1947年7月到1949年9月，而以最后一章叙述中华人民共和国的成立以及蒋介石和国民党军队残部的大陆失败和最
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超大城市治理的北京探索
¥26.6(7折)定价:¥38.0本书基于技艺和人工品的治理哲学范式和界面治理的理论视角，以北京市超大城市治理的变革实践为基础，尝试回答超大城市治理的新路何以可能，如何建构让人生活更美好的超大城市治理体系，真正实现“人民城市为人民，人民城市人民建”。通过建构多层次嵌套界面治理框架，提出超大城市治理需要处理的战略议题、横向和纵向议题、自身议题、政民互动议题等核心议题，重点关注认知治理、关系治理、发展治理、基层治理、文化治理、互动治理、乡村治理、数字治理等内容，以期实现概
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中国文化知识读本 中国织绣
¥9.5(3.2折)定价:¥29.8织绣我国古代传统手工绣中的一种精湛的绣法，它是用棉、麻、丝、毛等纺织材料进行织造、编结或绣制的工艺。中国织绣工艺品种繁多，绚丽多彩。主要有刺绣、织锦、缂丝、抽纱、花边、绒绣、机绣、绣衣、绣鞋、珠绣、地毯、手工编结等。书中还对历朝历代各种织绣的收藏与鉴赏提出了相应的要点，可以为有志收藏此类者提供一个比较好的参考。《中国文化知识读本：中国织绣》适合大众阅读...
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地埋管地源热泵系统理论与实践/城市能源碳中和丛书
¥46.8(6折)定价:¥78.0该著作为作者1995年连续不间断从事地埋管地源热泵系统研究20多年的总结，其成果在科技部国家支撑计划、国家自然科学基金等多个项目的资助下完成，而且其内容为作者本人所在团队以及近30名硕士、博士研究生学位论文的基础上归纳、提炼、总结完成。该书不仅涵盖了最xin的理论研究结论，同时还提供了成功与失败案例的分析。第一章 绪论 第二章 地埋管地源热泵在国际国内的发展历史 第三章 垂直与水平地埋管理论模型 3.1水平地埋管理论模型 3.
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