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关于“朱海刚,主编”检索到   共3种现货商品
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  • 热菜制作

    朱海刚,主编  /  2022-02-01  /  旅游教育出版社
    ¥17.6(5.5折)定价:¥32.0

    《热菜制作》是在2008年首版《热菜制作教与学》基础上改版而来,自出版以来,连续加印、不断再版。2020年,改版后的《热菜制作》入选“十三五”职业教育国家规划教材。  为满足中等职业教育餐饮类专业人才的培养需求,贯彻落实《职业教育提质培优行动计划(2020-2023年)》和《职业院校教材管理办法》精神,我们对《热菜制作》进行了修订。此次修订,主要根据中餐岗位实操需要,选择典型工作任务拍摄制作了6个教学微视频,内容涉及炒、炸、爆、熘

  • 管理学-(第2版)

    ¥39.1(8.5折)定价:¥46.0

    本书是作者在长期从事管理学与中国传统文化的教学和研究基础上编写的一本教材,具有如下特色: 第一,脉络清晰,布局合理。遵循管理学的主流体系,以管理的四项基本职能——计划、组织、领导、控制为主线来组织全书内容,共分5篇18章。 第二,与时俱进,内容新颖。创新性内容包括中国古代管理思想、创新及互联网商业模式创新、企业社会责任、组织变革、跨文化沟通与管理、人本管理、领导修养与艺术、危机管理等。 第三,案例丰富,覆盖面广。全书共收录50余个

  • PYTHON程序设计教程

    ¥37.2(7.6折)定价:¥49.0

    Python语言是一种解释型、面向对象、动态数据类型的高级程序设计语言,被广泛地应用于界面程序开发、网络爬虫、办公自动化、科学计算、可视化显示、游戏开发等领域。本书将Python语言基础知识划分为多个项目,每个项目里有多个任务,大部分任务包括任务描述、任务分析、任务实现及相关知识点介绍。全书包含7个项目:项目1是搭建开发环境,包括Python语言介绍、Python解释器安装和第三方集成开发环境PyCharm安装;项目2是语法基础,主要

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