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  • 食品雕刻入门

    朱成健主编  /  2020-12-01  /  浙江大学出版社
    ¥58.7(8.5折)定价:¥69.0

    食品雕刻是雕刻艺术的一个分支,也是我国烹饪技术中的一朵奇葩。  《食品雕刻入门》分为基础篇、实践篇和食品雕刻精品赏析,图文并茂,浅显易学,体例活泼新颖,既可作为中等职业学校烹饪专业的实训配套教材,也可作为酒店管理培训、烹饪技能培训、短期食品雕刻培训、食品雕刻爱好者的参考用书...

五星书

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