扫一扫
关注中图网
官方微博
>
关于“朱建飞、王琳琳主编”检索到 共1种现货商品
-
食品加工与保藏原理(朱建飞)
¥47.6(8.5折)定价:¥56.0《 食品加工与保藏原理》一书系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺技术、方法及其原理。内容包括绪论、食品的劣变及控制、食品的低温保藏、食品的热处理、食品的干燥与浓缩、食品的辐照保藏、食品的非热加工技术、食品的发酵、食品的腌渍和烟熏、食品的化学保藏等。本书实用性和操作性强。 本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全和食品营养与健康等专业及相关专业的教学使用，也可供食品科技工作者阅读参考...
五星书
浏览历史
-
气排球基础教程/曾黎
¥27.4¥33.0 -
爱科学学科学系列丛书:大自然有多大(四色)
¥11.5¥36.0 -
DSLR全新数码摄影手册-调色与后期处理-附赠1CD
¥47.0¥96.0 -
AutoCAD建筑设计与施工图绘制课堂实录-含DVD
¥62.4¥79.0 -
和坏心情说拜拜-女孩的情绪管理宝典
¥10.6¥22.0 -
小美的记号 绘本
¥32.1¥45.8
