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  • 我的蛋糕美颜魔法-零基础教你学会蛋糕装饰

    月满西楼  /  2014-09-01  /  机械工业出版社
    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

    本书以了解和学习各种装饰素材的特征和基本技法为基础,以鲜奶油、水果、巧克力等纯天然食材为主,介绍了34款蛋糕装饰的基本技法。包括水果蛋糕、纯手绘蛋糕、卡通蛋糕、花朵类蛋糕、小配饰及纯奶油装饰蛋糕等等,包含常用奶油的打发和制作方法、巧克力插牌和小配件的制作、蛋糕抹平的方法等各种烘焙器具的使用方式和诀窍,其中有许多蛋糕装饰爱好者必学的技巧,是相当实用且具有参考性的蛋糕装饰技法大全。 ...

  • 烘焙是个甜蜜的坑

    月满西楼著  /  2013-02-01  /  河南科学技术出版社
    ¥25.7(5.7折)定价:¥45.0

    《烘焙是个甜蜜的坑》立足于家庭烘焙新手的需要,是作者三年多来从实践出发的家庭烘焙经验和心得总结,作者将她用心学习和摸索到的家庭烘焙入门和进阶方法,贴心地写成新手渐进十堂课,无门槛的原料自己做,零距离的各式烘焙礼物,由浅入深的操作技艺和作品创意,近1200张超详尽过程图解,从简单的果冻、小饼干、小蛋糕到相对复杂的面包、裱花蛋糕等,读者都能找到自己想要,从而在家庭烘焙中实现自己的梦想、表达自己的爱心...

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