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合成香料工艺学-(第二版)
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0本书详细列举了589种合成香料(烃类及含卤类、醇类、酚类、醚类、醛类、酮类、缩羰基类、羧酸类、羧酸酯类、内酯类、合成麝香类、含氮类、含硫类、杂环类等)的理化性质、天然存在、制备方法、主要用途及安全管理,并在每一章后面详细介绍了一例该类香料化合物的具体的生产工艺(含生产工艺设备流程图)...
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香料香精概论(高等学校规划教材)
¥49.3(8.5折)定价:¥58.0《香料香精概论》系统地介绍了日用香精和食用香精的基本概念。按照功能、适用领域和形态对香精进行了分类,分别阐述了每一类香精的成分及制备方法,详细描述了香精的品质控制方法和步骤,引用了大量香原料理化性质、感官特征和法规政策等数据,并提供了大量不同应用领域的香精配方。 本书既是一本香料香精专业的入门教材,也可作为香料香精、化妆品及其他日用品和食品加工等从业者的工具书和参考书...