欢迎光临中图网 请 | 注册
搜索
搜索全部
  • 搜索全部
  • 书名
  • 作者
  • 出版社
  • ISBN
高级搜索
我身体里的人造星星乡间的日常情感勒索神秘的黑猫
26周年店庆|每满88减40，到手低至1元
中图网
>
关于“文歧福主编”检索到   共2种现货商品
分类：
展开
出版社：
所有出版社 B K
确定 取消
更多
展开
售价：
￥
---
￥
确定
折扣：
---
确定
搜索
搜索全部
  • 搜索全部
  • 书名
  • 作者
  • 出版社
  • ISBN
  • 烧卤冷菜制作技术

    烧卤冷菜制作技术

    文歧福主编  /  2022-02-01  /  北京理工大学出版社
    ¥28.3(5.9折)定价:¥48.0

    本书由来自南宁职业技术学院、广西经贸职业技术学院等职业院校具有丰富理论与实践经验的教师编写。教材内容按照“岗、课、赛、证、思政”融通，对接“互联网+设计”新岗位要求和现代餐饮企业新工艺、新规范、新技术，对接技能等级考试和职业技能大赛，融入思政内容。内容编排顺序依据生手、熟手、高手职业成长规律，构建了九大由易到难的项目，特别是选用星级的酒店和知名餐饮企业旺销的烧卤冷菜精品作为实训内容，因此有理由认为本书具有较高的科学应用和实践创新价值.

    加入购物车 收藏
  • 冷盘与食雕技艺

    冷盘与食雕技艺

    姚春霞，文歧福主编  /  2021-01-01  /  科学出版社
    ¥30.0(6折)定价:¥50.0

    本书立足于专业性、行业性、实用性和前瞻性, 在内容上涵盖冷盘制作和食品雕刻两大部分, 主要包括冷盘制作与食品雕刻艺术概述, 冷菜制作工艺, 冷菜装盘, 食品雕刻基础知识, 常见果蔬雕刻作品制作实例, 泡沫雕、琼脂雕、糖艺、食品简介, 以及食品雕刻创作设计与制作训练等。结构上以理论知识为基础, 以精选菜例为主体, 辅以精美图片, 图文并茂, 重点突出, 常识叙述与要点总结相得益彰, 趋势提示与启发创新有机对接, 有利于读者专业技能的强化

    加入购物车 收藏

五星书

编辑推荐

新手上路
新用户指引
注册用户 更改注册信息
购物常见问题
关于特价书的常见问题
购买问题
订单跟踪
付款方式
账户余额  申请提现
配送方式及费用、范围
集团购买
售后服务
退换货流程
投诉与建议
特色服务
会员等级与书币
中图网书馨卡
邀请好友购买返10元礼包
其他信息
本站简介
联系我们
招聘英才
网站联盟
友情链接
微信公众号
中图网微信
中图网微博
中图网微博
手机中图网
手机中图网
中图网
诚信认证 电子商务诚信单位认证

京ICP备09013606号-3京信市监发[2002]122号海淀公安分局备案编号：1101083394

营业执照出版物经营许可证 京出发京批字第直110071

返回顶部