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  • 食醋生产一本通

    食醋生产一本通

    徐清萍,王光路编著  /  2017-11-01  /  化学工业出版社
    ¥27.9(7折)定价:¥39.9

    本书作者深耕食醋等调味品和工业微生物研究领域多年，全面深入地介绍了食醋从原辅料、种曲、酶、工艺流程、生产设备到质量控制的一系列过程中所遇到的问题和解决方案，使读者能够较好地理解和掌握食醋生产知识。...

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