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    饭店经营与管理

    徐桥猛主编  /  2013-04-01  /  南京师范大学出版社
    ¥21.6(6折)定价:¥36.0

    《饭店经营与管理(全国高职高专旅游类十二五示范教材)》编著者徐桥猛。 基础理论知识依据中基层管理者的需求，量身打造，力求精练。部门经营管理实务体验内容充分融合饭店企业经营管理实际，力求精准。发展篇的内容选择紧扣饭店经营管理最新研究成果和对发展趋势的研判，力求精辟。 针对饭店经营管理理论知识点和每一个实务项目，选用了大量生动、鲜明的案例，对提升学生饭店经营管理的实战能力具有积极作用。 本教材主要对象是高职高专(包括高中、职校起点三

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