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  • 保健食品研发与应用(第2版/本科中医药类/配增值)

    张艺,贡济宇  /  2022-01-01  /  人民卫生出版社
    ¥58.7(8.5折)定价:¥69.0

    本教材围绕国家现行保健食品政策法规,密切联系研发和生产实际,系统地介绍了如何开发和应用保健食品。教材分四个部分、共十六章。部分为导论,介绍保健食品的概念与分类、中医药在保健食品领域的传统应用、保健食品的发展现状与趋势。第二部分为总论,介绍保健食品有关法规、研发思路与流程、配方研究、工艺研究、安全性与功能研究、质量研究、保健食品的市场推广等。第三部分为各论,围绕辅助降血脂功能、辅助降血糖功能、辅助降血压功能、抗氧化功能、增强免疫力功能等

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