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饮食人类学视域下的辽代饮食文化研究
¥99.8(7.8折)定价:¥128.0本书站在饮食人类学的视域中，综合运用民族学、考古学、历史学等学科的理论与方法及资料，以辽代饮食文化为研究对象，论述饮食人类学的学科构建、北方草原饮食文化区的界定、饮食观念和饮食理论、辽代生计方式与饮食构成、饮食器具分类与造型、制度文化与饮食阶层性、礼仪中的饮食行为与社会文化功能、艺术形式中的饮食文化与饮食艺术、饮食文化的象征表意与交往交流交融。有助于推动饮食人类学这门学科的发展，并对人类学的中国化研究有重要的历史和现实意义，还会深化对
