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关于“张星元”检索到 共3种现货商品
出版社：
- 上海古籍出版社(1)
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- 化学工业出版社(1)
- 化学工业出版社(1)
- 科学出版社(1)
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- 上海古籍出版社(1)
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普通高等教育“十一五”重量规划教材发酵原理(第2版)/张星元
¥49.7(7.2折)定价:¥69.0本书分别从能量流、物质流和信息流三个方面揭示了微生物代谢的运动本质，抢先发售提出了发酵学关于微生物生命活动的“三个基本假说”。并把微生物育种和微生物培养的工艺视为一个整体，以“三个基本假说”为依据，提出了关于现代工业发酵的一系列应用性推理，将工业发酵提升到现代生物技术及生物工程的高度。本书认为微生物是工业发酵的行为发生主体，是发酵生产线上必不可少的细胞机器；并且为典型的工业发酵的细胞机器建立了工作模型，在这个模型的基础上提出了工业微生
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黄周星集校笺(全三册)
¥142.6(7.2折)定价:¥198.0黄周星为明末清初遗民诗人，生平坎坷，著述颇丰，然其作品流传情况复杂，没有一个完整可据的刻本可据为专享底本，只能从不同版本的作品集或其他文献中辑出重编。整理者将辑得作品依体编排，尽量考定系年，以期展示其创作全貌。整理者除校勘文字外，又以笺语交待写作背景与交游情况，书后附相关传记、序跋和年谱简编。整理者研究黄周星多年，搜罗甚勤，版本齐备。2022年12月提交稿件时原本辑得黄周星作品十七卷，依体分卷，包括赋、古诗、五言绝句、七言绝句、五言律
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天然产物化学/张玉军
¥38.3(8.5折)定价:¥45.0本书根据编者多年的工作积累并参考了靠前外有关文献资料，章介绍了天然产物提取分离和鉴定的一般方法，其后各章对各类天然产物的结构特征、理化性质、提取、分离和鉴定方法、生理活性及应用进行了比较系统的论述，很后一章介绍了部分代表性天然产物的化学合成与改性。 本书可用作化学、应用化学、化学工程与工艺、制药工程、生物工程、生物技术、食品营养与卫生、食品安全和食品科学与工程等专业高年级本科生和研究生的教材，也可供从事医药、农药、粮油食品等方面的科学
