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食品安全与质量控制技术(第2版)(全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材)
¥36.0(7.2折)定价:¥50.0本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点；内容主要包括食品安全的危害因素及预防、食品质量控制方法、食品生产许可制度、食品良好生产规范（GMP)、卫生标准操作程序（SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP)、ISO 9001质量管
