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关于“张平真”检索到 共2种现货商品
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中国的蔬菜·名称考释与文化百科
¥71.3(7.2折)定价:¥99.0民以食为天，佳膳蔬为先，蔬菜是中国人餐桌上蕞长情的陪伴。我国的蔬菜栽培历史悠久，种类繁多，在数千年发展过程中，逐渐形成了丰富灿烂的蔬菜文化，并与酒文化、茶文化一起成为了中华饮食文化的重要组成部分。本书以蔬菜名称解读为切入点，详解二百七十余种中国蔬菜，并配以精美手绘科普图。全书分为“综述”和“各论”，“综述”概述我国蔬菜名称构成、命名缘由及构词手段等，“各论”则分门别类地对各种蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称
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北京地区蔬菜行业发展史
¥48.4(5.5折)定价:¥88.0本书稿上迄公元前11世纪的商周之交，下至1948年的解放前夕，其历史跨度长达3000余年，研究范围包括北京地区蔬菜行业的生产、流通和消费诸领域，内容涉及北京地区蔬菜的野生采集、栽培生产、贮藏加工、包装运输、批发销售以及消费习俗等环节，并对其发展的历史沿革、管理体制、经营方式、品种类别、价格水平和蔬食文化等方面的情况进行发掘、整理，力求多侧面、全方位地展现其历史风貌...
