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  • 果蔬贮藏保鲜实用技术问答

    张子德等  /  2011-08-01  /  金盾出版社
    ¥4.2(3.5折)定价:¥12.0

    本书以问答的形式主要介绍了果蔬贮藏保鲜的基本知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏的方式及特点、主要果蔬的贮藏技术等内容。内容包括苹果、梨、葡萄、柑橘、香蕉、猕猴桃、板栗、桃、枣、荔枝、杧果、菠萝、哈密瓜、大白菜、甘蓝、马铃薯、番茄、青椒、花椰菜、蒜薹、萝卜、洋葱、菜豆、芹菜和蘑菇等果蔬的贮藏技术。内容丰富,通俗易懂,贴近生产实际,可操作性强。本书适合果蔬专业种植户、贮藏运输者、生产和销售人员阅读参考...

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