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关于“张侯权”检索到 共2种现货商品
出版社：
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 浙江大学出版社(1)
- 浙江大学出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 中国轻工业出版社(1)
- 浙江大学出版社(1)
- 浙江大学出版社(1)
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羊肉加工品质学/国家科学技术学术著作出版基金项目
¥124.8(5.2折)定价:¥240.0在深入分析靠前外羊肉加工品质研究进展的基础上，重点从羊肉食用品质形成机理、羊肉品质近红外光谱检测与评价、羊肉加工特性与加工适宜性、羊肉及其制品非热杀菌技术及应用等方面论述了羊肉加工品质形成与控制技术。具体内容包括5章：靠前章羊肉品质概述；第二章羊肉品质调控机理；第三章羊肉品质近红外光谱检测与评价；第四章羊肉加工特性与加工适宜性；第五章羊肉及其制品非热杀菌技术及与应用...
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长天长镜头——我和照相机的七十年
¥107.6(7.8折)定价:¥138.0本书是有名摄影家张侯权先生的口述史，由张志杰与单泠整理。张先生自1951年开始接触摄影，而后成为一代有名摄影家，70年中完整经历了中国大众对摄影的了解从新奇特到人手一机的过程。张侯权先生作为面向大众的摄影艺术家，他的口述史记录了他早年投身革命工作，而后努力自善其身，以一已之长服务社会、贡献社会的独特经历；也从一个亲历者的角度，记录了“照相机”从鲜为人知到普及再到渐为手机功能替代的完整过程；记录和体现了在这个过程中发生的趣事和摄影艺术的
