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  • 功能食品

    功能食品

    孟宪军，迟玉杰主编  /  2010-08-01  /  中国农业大学出版社
    ¥12.6(3.6折)定价:¥35.0

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  • 功能食品(第3版)

    功能食品(第3版)

    孟宪军迟玉杰  /  2024-02-01  /  中国农业大学出版社
    ¥57.0(8.9折)定价:¥64.0

    本教材是全国高等学校食品类专业系列教材之一。本书内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能食品常用的生产技术等内容。每章前有重点和学习目标,章后有复习思考题。本书是食品科学与工程专业本科生、专科生的必修课教材,也可作为研究生和从事功能

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  • 功能食品(第2版)

    功能食品(第2版)

    孟宪军，迟玉杰  /  2018-01-01  /  中国农业大学出版社
    ¥29.7(5.5折)定价:¥54.0

    《功能食品（第2版）》是全国高等学校食品类专业系列教材之一。　　《功能食品（第2版）》内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能食品常用的生产技术等内容。每章前有重点和学习目标，章后有复习思考题。　　《功能食品（第2版）》是食品科

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  • 功能食品(第2版)

    功能食品(第2版)

    孟宪军 迟玉杰  /  2017-09-01  /  中国农业大学出版社
    ¥18.6(3.8折)定价:¥49.0

    《功能食品（第2版）》是全国高等学校食品类专业系列教材之一。《功能食品（第2版）》内容主要涉及功能因子、功能食品资源、缓解疲劳的功能食品、增强免疫力的功能食品、延缓衰老的功能食品、辅助降血糖的功能食品、辅助降血脂的功能食品、减肥的功能食品、改善胃肠道功能的功能食品、辅助改善记忆功能的功能食品、功能食品评价的基本原理和方法、功能食品常用的生产技术等内容。每章前有重点和学习目标，章后有复习思考题。 《功能食品（第2版）》是食品科学与工程专

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