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关于“孙爱东编”检索到 共1种现货商品
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园艺产品贮藏加工学(第3版)
¥35.4(6.1折)定价:¥58.0本书共20章，分为园艺产品贮藏保鲜和园艺产品加工保藏两篇。贮藏保鲜方面，介绍园艺产品品质、采前因素对园艺产品贮藏性能的影响、采后生理与保鲜、商品化处理和运输、贮藏方式、果品与蔬菜的贮藏、花卉贮藏保鲜、果蔬采后生物技术基本原理及应用。加工保藏方面，介绍加工保藏对原料的要求及预处理、干制保藏、糖制保藏、罐头保藏、制汁保藏、果酒酿造、果醋酿造、腌制保藏、冷冻保藏、轻度加工果蔬、其他制品加工保藏，以及园艺产品贮藏加工安全控制。本教材可作为高等
五星书
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乡愁深处
¥11.1¥37.0
