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新型生物发酵制品
¥73.5(7.5折)定价:¥98.0本书将以实用性为根本原则,结合实用理论,着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品,详细阐述其特性、生产和应用等技术,同时吸收引进日本、台湾地区等国家和地区的优选技术和经验,以推动发展和丰富我国生物发酵产业...
本书将以实用性为根本原则,结合实用理论,着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品,详细阐述其特性、生产和应用等技术,同时吸收引进日本、台湾地区等国家和地区的优选技术和经验,以推动发展和丰富我国生物发酵产业...
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