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  • 啤酒生产技术(姜淑荣)

    姜淑荣  /  2015-06-01  /  化学工业出版社
    ¥25.5(6.7折)定价:¥38.0

    本教材以啤酒生产过程为主线,以啤酒生产各工序即啤酒生产原辅料、麦芽制备技术、麦汁制备技术、啤酒发酵技术、成品啤酒的操作原理、设备、技术参数控制及操作方法为主要内容。教材由啤酒生产企业工程师及具有企业实践经历的教师共同设计,以当前实际的啤酒生产技术和技能运用为对象,按照啤酒生产的工艺过程对教学内容进行组织,清晰、合理地表述与啤酒生产相符的技能与操作的细节,贴近技术、贴近生产、贴近工艺,尽可能地使教材的内容与真实的工艺流程一致,保证教材的

  • 全国重点地区农作物种质资源调查

    ¥82.5(5.5折)定价:¥150.0

    《全国重点地区农作物种质资源调查》对我国农作物种质资源分布具有代表性的陕西、青海、云南等重点地区,以粮、棉、油等主要农作物及其野生近缘种种质资源为主,重点调查资源的分布、保护和利用情况,收集珍稀、特有、优异以及濒危物种资源并对调查收集的资源进行编目,评估我国粮、棉、油等主要农作物种质资源的演变规律,并提出我国农作物种质资源收集、保护、研究、利用与能力建设需求等方面的对策建议...

五星书

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