扫一扫
关注中图网
官方微博
>
关于“大卫加勒”检索到 共2种现货商品
出版社：
-
NOMA餐厅发酵指南
¥223.5(7.5折)定价:¥298.0在缔造餐饮界传奇的NOMA餐厅里，几乎每道菜品都与发酵相关。发酵是诺玛餐厅的美味基石。现在，餐厅联合创办人暨主厨与发酵实验室领头人将这些发酵技法悉数公开。在本书中，他们将带领你深刻各种发酵食物，包含：曲、康普茶、酱油、味噌、乳酸发酵物、醋、鱼露及黑化果蔬等，以及如何制作它们。此外，你将在100多道经过严格测试的食谱中了解如何凭借这些发酵物创作出惊人的美味...
-
我们如何生.我们如何死
¥23.1(5.5折)定价:¥42.0★ 一本游走生死、不失深情的医学沉思笔记。 人体内的心脏、肾脏、大脑等基础器官如何运作？那些承载着人类丰沛感情的回路如何产生？除了医疗，如何通过公共卫生保健、教育、经济等要素挽救生命？身为新西兰著名的急重症监护专家，大卫加勒在自己25年的临床工作中思考了无数次医学的本质。本书就将深入生死时刻的医疗边界，还原真实细致的生死往事，展现掠夺与对抗的旅程中的关键辩论。 ★ 一部理解至上、全力以赴的急诊室抢救实录。 医生的工作，就是接管陌生人的
五星书
浏览历史
-
UI设计 全彩慕课版
¥30.0¥69.8
