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    食品物流学

    和东芹  /  2013-10-01  /  武汉理工大学出版社
    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

    食品物流学既是食品科学的一个分支，同时又是物流管理学的一个分支。食品物流是食品从供应地向接收地的实体流动过程。本书分章阐述了有关食品物流学的以下知识和内容： 物流学概述、现代物流信息技术与管理技术、食品物流系统和供应链管理、食品安全采购与库存控制、食品的运输与配送管理、食品安全销售管理及召回制度、食品可追溯系统、物流设施与设备...

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