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关于“周振文”检索到 共6种现货商品
出版社：
- 福建科学技术出版社(4)
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- 中国铁道出版社(1)
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- 清华大学出版社(1)
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蔬果切雕盘饰.中西式排盘-超值版
¥17.2(4.9折)定价:¥35.0本书以图文结合形式，在介绍蔬果切调基本技法的基础上，详细介绍中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、基础切雕技法、线条切雕美感与排盘训练等。 本书最大的特点是新增了线条美感的排盘训练，以及花式综合水果盘，并将中式排盘、西式排盘、日式排盘分门别类。值得一提的是，本书收录了非常完整的各式蔬果盅切雕...
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高等院校物流管理专业系列教材·物流企业岗位培训系列教材国际物流与货运代理(第2版)/田振中等
¥28.4(4.9折)定价:¥58.0本教材根据靠前物流与货运代理发展的新特点，结合实际运营、系统介绍：靠前物流业务与靠前贸易、靠前海上货运代理、靠前陆空货运代理、靠前多式联运、靠前物流报关报检、靠前物流保险、靠前物流租船等靠前物流与货运代理的基础理论知识，并通过实证案例分析讲解、培养提高读者的应用能力...
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创意蔬果切雕.围边与果盘-(加量升级版)
¥10.1(3.4折)定价:¥29.8中国菜向来一色、香、味取胜，菜肴上若能够加入些许盘饰，则有画龙点睛之妙。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴，从而展现出吃的艺术。每件作品皆有盘中完成图，具有很好的菜肴装饰作用，可以使吃的气氛达到尽善尽美，吃出情调。★切雕大师倾情展示蔬果盘饰的巅峰创意 ★简洁、灵动，惟妙惟肖 ★全面提升菜肴的品质与价...
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精致蔬果切雕美学技法
¥28.4(5.8折)定价:¥49.0本书主要内容包括：蔬果素材的选购要点与刀具介绍使用、基本排盘装饰法与各式刀法、基本排盘装饰变化、超简单切雕示范实习、简易切雕示范实习、各式鲜果盘切雕、饮品杯饰示范实习。 本书作者教学经验丰富，书中介绍的果雕种类齐全、过程完整，图解过程清楚、详细，而且融合节庆主题，增添了教学趣味性，课后学生可以自我评价，巩固技能。 本书适合作为中、高职学校学生或社会烹饪专业培训班的教材...
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蔬果盘饰与切雕技法(超值版)
¥19.7(3.4折)定价:¥58.0本书兼顾餐饮实用性与艺术性, 将不同的蔬果切雕盘饰主题分类呈现: 中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、瓜果盏切雕、简易水果盘切雕、饮品杯饰切雕等。书中将制作过程以彩色照片与文字一步步解说...
