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普通高等教育十三五旅游与饭店管理及会展策划与管理专业系列规划教材酒店管理概论
¥18.0(7.2折)定价:¥25.0《饭店管理概论》是我国高等院校旅游及酒店类专业的专业核心课程。依据系统性、基础性、实践性、开放性和创新性的原则,全书共分为三模块十章,阐述我国饭店业目前的状况、饭店管理的基本方法和基础理论、饭店集团经营的内容、饭店计划管理、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店营销管理、饭店财务管理以及饭店安全管理等基础知识,引入近期新靠前外饭店发展案例,提出启发思维的开放式问题。该书适合高等院校旅游及酒店类专业及相关专业使用,也可作