扫一扫
关注中图网
官方微博
>
关于“叶伯平”检索到 共8种现货商品
出版社：
售价：
-
-
宴会设计与管理-(第四版)
¥22.1(4.9折)定价:¥45.0本书阐述了宴会基础知识、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理与中外宴饮习俗等内容...
-
酒店餐饮管理-(第二版)
¥34.9(7折)定价:¥49.8本书由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容，知识体系完整，内容实用，对接行业前沿，具有较高的实践性和指导性。 本书可作为全日制普通高等学校酒店与旅游专业的教学用书，也可供集团酒店、餐饮企业选作培训教材。 ...
-
旅游心理学-(第三版)
¥34.9(7折)定价:¥49.8本教材以心理为主线，从心理视域全面观察、系统分析在旅游活动、旅游产业、旅游产品、旅游服务与旅游管理中的各种心理现象，力图揭示阐述其中的心理规律，为旅游业的发展提供心理理论依据。...
-
宴会设计与管理(第五版)
¥43.4(7折)定价:¥62.0《宴会设计与管理（第五版）》阐述了宴会知识、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会格局设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理与宴饮文化知识9方面的内容。 《宴会设计与管理（第五版）》以素质培养为基础，以能力培养为核心，紧密追踪餐饮管理与宴会管理发展的前沿，在课程教学体系使用模块构建、项目导向、案例导入、任务驱动、流程结构、思维训练等体例，实行教、学、做一体化模式，注重创新意识和实践能力的培养；写作构思上坚持理论够
-
酒店餐饮管理(第三版)
¥50.2(8.4折)定价:¥59.8《酒店餐饮管理（第三版）》由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作系统流程，阐述了酒店餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并配套编写了餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识与运作内容。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容，知识体系完整，内容实用，聚焦行业前沿，具有较强的实践性和指导性。 《酒店餐饮管理（第三版）》既可作为全日制普通高等学校酒店与旅游专业的教学用书，也可供集团酒店、
-
宴会设计与管理(第六版)
¥45.5(7折)定价:¥65.0《宴会设计与管理（第六版）》阐述了宴会基础知识、宴会场境设计、宴会物品设计、宴会格局设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会组织管理、宴会运营管理与宴会文化知识十个方面的内容，论述了圆桌围餐式宴会、位上式宴会、自助餐宴会与工作餐宴会的运行管理。 《宴会设计与管理（第六版）》以职业素养为导向、以能力培养为核心、以目标任务为驱动、以项目模块为结构进行编写，紧密追踪餐饮管理与宴会管理发展的前沿，在课程教学体系使用模块构建、项目导
-
五星书
浏览历史
-
海南省外来入侵物种识别与防治——植物病原生物卷
¥31.5¥50.0
