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关于“卢晓黎、李洲主编”检索到 共1种现货商品
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蛋白饮料生产技术手册
¥52.0(6.5折)定价:¥80.0蛋白饮料作为饮料品种中的重要一类，由于其富含食用蛋白质或同时含有其他益生元素，已经成为人们补充蛋白质和其他益生元素的重要产品形式。本手册较系统地介绍了动物蛋白原料、植物蛋白原料、蛋白饮料生产共性技术、蛋白饮料生产工艺技术、蛋白饮料相关标准及法律风险等内容。 本手册可供食品饮料研制、生产、管理与销售者使用，也可供教学、科研、监察、检验人员参考...
