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极端环境营养与健康学
¥56.2(7.2折)定价:¥78.0本书系统地阐述了各种极端环境条件下营养与健康的关系、相关的理论和机理,以及前沿进展。重点包括:特殊病理时期如肿瘤、免疫疾病、糖尿病等人群健康特点与营养方案;极端环境如高温、高寒、噪声、失重、辐射等环境工作人群健康特点与营养方案;特定职业人群如航天人员、应急救援人员、野战人员等的健康特点与营养方案;以及健康食品的评价方法与可供参考的教学案例...
本书系统地阐述了各种极端环境条件下营养与健康的关系、相关的理论和机理,以及前沿进展。重点包括:特殊病理时期如肿瘤、免疫疾病、糖尿病等人群健康特点与营养方案;极端环境如高温、高寒、噪声、失重、辐射等环境工作人群健康特点与营养方案;特定职业人群如航天人员、应急救援人员、野战人员等的健康特点与营养方案;以及健康食品的评价方法与可供参考的教学案例...
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