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    农产品加工新技术

    卢元翠主编  /  2017-08-01  /  中国农业出版社
    ¥12.0(4.9折)定价:¥24.5

    本教材是立足于北方地区农产品的加工新技术。由农产品基础、粮食油原料、粮油产品加工、果品加工、蔬菜加工五个单元组成, 每个单元由多个项目构成, 每个项目都包括若干个具体任务, 详细阐述了常见粮油产品和果蔬产品的加工方法, 提出了最新的农产品 加工技术, 加工方法具体实用, 旨在“做中学、学中做”, 培养学生实际动手能力, 为企业和社会培养实用型技术人才...

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