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  • 食品生物技术理论与实践

    食品生物技术理论与实践

    姜毓君,包怡红,李杰主编  /  2009-09-01  /  科学出版社
    ¥77.4(7.9折)定价:¥98.0

    《生命科学前沿及应用生物技术：食品生物技术理论与实践》是一本介绍生物技术基本理论及其在食品科学中应用的专著。生物技术的迅猛发展已经对食品科学产生了极大的促进作用，因此引起了科学界、产业界和消费者的极大兴趣和关注。《生命科学前沿及应用生物技术：食品生物技术理论与实践》可以作为高等院校食品生物技术等相关专业的研究生和本科生的教材及参考用书，食品行业的科研人员也可从《生命科学前沿及应用生物技术：食品生物技术理论与实践》中获得非常有益的知识。

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  • 食品专业英语

    食品专业英语

    包怡红主编  /  2022-11-01  /  科学出版社
    ¥44.9(7.5折)定价:¥59.8

    本书共分为四个单元，包括：食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术。内容全面，除涉及食品科学、食品营养、食品工艺外，还涉及了食品微生物和生物技术在食品中的应用，使用者可根据需要进行选取。每一单元由4-5篇课文组成，课文中给出了单词、长难句解析和练习题，课后有相关内容的拓展阅读，可供教师和读者检查学习效果。附录中增加了考研面试相见问题辅导和出国求学材料准备讲解。通过二维码可获得单词发音、习题答案和考研题集等范例内容。本书以食品

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