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关于“刘骞主编”检索到 共5种现货商品
出版社：
- 明天出版社(2)
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- 化学工业出版社(2)
- 化学工业出版社(2)
- 石油大学出版社(1)
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- 化学工业出版社(2)
- 化学工业出版社(2)
- 明天出版社(2)
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- 石油大学出版社(1)
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老故事.神话故事-第三辑-全5册
¥63.9(7.1折)定价:¥90.0《神话故事（第三辑 套装共5册）/老故事》从中国流传几千年的传统文化中撷取具有中国特色的适合幼儿阅读的篇章，以图画书的形式再现老故事的丰厚神韵。“老故事丛书”包括了《刑天争神》《黄帝战蚩尤》《燧人氏钻木取火》《嫘祖织锦》《牛郎织女》等五个故事...
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老故事(套装10册)/老故事
¥102.6(5.7折)定价:¥180.0《老故事（第3辑 套装共10册）》从中国流传几千年的传统文化中撷取具中国特色的适合幼儿阅读的篇章，以图画书的形式再现老故事的丰厚神韵。 《老故事（第3辑 套装共10册）》共包括《三戏海龙王》《黄帝战蚩尤》《刑天争神》等十个故事...
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肉品科学与技术实验(刘骞)
¥34.8(7.1折)定价:¥49.0本书是国家一流本科课程“肉品科学与技术”的配套实验教材。本书主要介绍了实验室基本知识、原料肉及肉制品品质测定、肉制品实验常用仪器和设备，以及腌腊制品、肉灌制品、酱卤制品、干肉制品、熏烧烤制品、预制肉制品等肉制品的加工原理、工艺流程、操作要点和质量评价等方面的知识。通过本书的学习，学生不仅能进一步了解和掌握肉品科学与技术的基本理论，而且能掌握相关肉制品加工的基本方法和动手能力，为后续的肉品研究工作奠定基础。 本书适合高等院校食品科学与工
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