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关于“刘绍军，岳晓禹主编”检索到   共1种现货商品
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  • 食品微生物学

    食品微生物学

    刘绍军，岳晓禹主编  /  2020-07-01  /  中国农业大学出版社
    ¥52.5(8.9折)定价:¥59.0

    本书主要内容包抗微生物学的发展简史, 原核微生物, 真核微生物和非细胞微生物的基本概念、基本结构和基本特性。微生物的营养与生长繁殖, 微生物的能量代谢、合成代湘、分解代谢及应用、微生物遗传变异与诱变育种应用, 微生物的生态, 微生物在食品工业中的应用, 食品腐败变质与食品保藏, 微生物免疫技术应用等...

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