食品掺伪鉴别检验-(第二版)

民以食为天，食品是人类生存和社会发展的物质基础，是人们从事劳动生产和一切活动的能量源泉，也是国家稳定和社会发展的前提。食品的特殊性，使得食品产业成为“朝阳产业”，在21世纪，食品产业必将得到空前的重视和发展。 本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一章，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准和有关掺伪的简便易行的快速检

基础会计及实训教程-第三版

本教材依据《企业会计准则》，立足于培养学习者从事会计工作应具备的基本理论、基本方法和操作技能为出发点，以会计核算工作过程为主线，以典型工作任务为驱动来组织编写的。全书从“认识会计---原始凭证的识别、填写、审核---- -记账凭证的填制与审核----建账、登账及错账更改----期末处理----编制报表---账务处理程序---会计档案的整理与归档”八个项目对会计的基本理论、基本方法和操作技能做了详细阐述。通过本教材的学习，使学习者能够

会计学原理

本书共分为八个项目, 主要内容包括认知会计和会计职业基础、填制和审核会计凭证、制造企业日常经济业务的会计处理、开设和登记会计账簿、开展财产清查、认知账务处理程序、编制会计报表和保管会计档案...

数字电路的分析与应用

《数字电路的分析与应用》采用“模块教学、项目驱动”的教学模式，改变了以往理论、实验、课程设计三者分离的教学方式。全书设计了基础、综合、进阶三个层次的模块，每个模块又由多个项目组成。在项目的学习中涵盖了真实、完整的实际工作任务并充分体现了基于工作过程的全新教学理念。教学项目分别以裁判表决电路、数码显示器、智力竞赛抢答器、具有整点报时功能的可校时数字钟、数字电压表的制作与调试等实际项目内容为载体，涵盖了数字电子技术的主要内容。每一项目

现代机械设计理论与方法研究

本书主要对机械设计的基本理论、常用机械零件的原理和设计方法、典型整机设计过程和具体设计方法几个方面进行讨论。主要内容包括: 绪论、机械零部件设计中的强度与耐磨性、螺纹连接与轴毂连接等...

四川抗战文化地理学研究

本书从文化地理学角度研究抗日战争引起的中国政治地图和文化地图的变化，它使处于中国西南的四川成为战时大后方，赋予四川前所未有的中国文化中心地位，四川的地理空间和人文历史的优势承载了中国文化的重托，在中国抗日战争中谱写了中国现代文化历史的辉煌篇章。同时战争也改写了四川的文化地理面貌，给四川留下了若干抗战文化的历史遗址，积淀了丰厚的文化因子，使四川在抗战以后迄今的文化发展奠定了深厚的基础...

自然资源调查监测与分析案例实战

本书介绍了自然资源监测的原理、方法与典型应用，主要包括自然资源监测概述、矿产资源调查监测、水资源调查监测、森林资源调查监测、耕地资源调查监测、湿地资源调查监测、草原资源调查监测以及城市建成区调查监测等章节，以期为测绘工程、遥感科学与技术以及地理信息系统学生实习实践之用...

传感器技术及其应用

本书按照项目描述、项目分解、学习目标、项目展现、项目小结、知识扩展、习题与思考七个方面的内容来设计，将知识点的学习直接嵌入项目中，以项目为载体，实现教学目标，做到理论与实际无缝对接。按照由简单到复杂，由理论到实践，依照学生的认知规律安排教材内容，教学内容贴近生活实际，激发学生学习兴趣，增进学生认知速度，提高学生理解能力、分析能力、创新能力及解决实际问题的能力...

公共空间设计(第二版)

本书根据专业教学大纲的要求，将公共空间设计的基本理论与工程实例相结合，并融入当代公共空间的设计理念，从公共空间的概念入手，对公共空间设计的原则和设计内容等予以论述。本书包括公共空间的概论、发展、分类以及公共空间设计的原则、环境和程序等，每章安排实例分析，另设“小贴士”栏目，补充学习要点。本书可作为培养室内建筑设计师的新型教材，也可作为高校室内设计专业教材，并可作为其他艺术设计专业人员的参考用书...

美容养颜与中医药

本书较为系统地阐述了中医皮肤病诊疗指南、中医药美容古方精选、美容养颜药膳以及常用美容中药四大部分。第一部分中医皮肤病诊疗指南详细解读了中医皮肤美容学的概述和基础理论、皮肤病的中医养生方法以及常见损容性皮肤病的诊治要点。第二部分中医药美容古方精选对美容养颜的古方进行了分类汇编，按照组成、制法、用法、功效对古方进行介绍。第三部分美容养颜药膳主要对药膳的概念、特点、功用分类以及常用美容养颜药膳进行概述。第四部分常用美容中药中选取了中医美容常

实用电工技术项目教程

本书教学项目分别以安全用电与触电急救、指针式万用表的制作、家用日光灯电路安装测试、办公楼配电线路分析、变配电室变压器工作原理分析、汽车点火系统电路的设计与仿真测试六个实际项目内容为载体，涵盖了实用电工技术的主要内容...

词曲文体与批评(以明代为中心)/文学院词学研究丛书

本书主要探讨文体间的交互关系。明代既是词体文学的低谷期，又是戏曲的辉煌时代，二者同为音乐文学，长期交融共生。大量词作寄生于戏曲中，并承担“开场”等特定的结构功能或情节功能，这类词作具有相当可观的文学价值和词史意义...

小儿外科学(供专业学位研究生及专科医师用第3版国家卫生健康委员会十三五规划教材)/专科医师核心能力提升导引丛书

本书遵循“评述结合”的写作方式，注重从历史经验中总结出“创新”的诊治疗方法，从现今的临床实践中发现“创新”的源头，从现代科技的发展趋势中提炼出“创新”的方向。 本书根据近年来小儿外科的发展方向，增加了加速康复外科、日间手术等内容，并增加了“小儿微创外科发展的启示”等章节。 为便于学生理解小儿外科知识，本教材适当介绍了疾病的基础知识，并适当增加和修订了部分示意图，以便研究生更容易理解；同时对研究方向进行了梳理，以利于研究

HR招聘技能实操全案:中小企业HR如何做好招聘配置

本书以版权课程《HR专业技能篇》六大系列中《手把手教你零基础成为招聘大神》暨招聘系列课为参考素材，用产品，营销和运营思维使HR打破固有思维，快速掌握招聘的精髓，解决所有招聘难题，并通过招聘做透和做精整个人力资源的选、引、用、育，留；具备大中型企业招聘总监的能力。 本书包含招聘的底层逻辑，配套方法论，操作技巧，操作工具；道法术器面面俱到。既可以拿来即用，又可以深度研究，值得所有人力资源工作者持续使用。 以招聘全流程为链条，整套实操

沟通的力量:极简沟通的四维模型

本书是德国著名心理学及沟通专家写的一套关于沟通心理学的著作。全书分为两个部分, 第一部分说明影响信息发送者与接受者的四个不同面向, 分别是“事实”“关系”“自我宣称”和“诉求”, 所以, 同样一句话, 放在不同的情境中, 就可以被解读成四种不同的意思 ; 第二部分深入观察这四个面向, 以及在心理学上的相关问题...

激活人才:人力资源管理效能突破

本书通过梳理人力资源管理的价值、招聘和选拔、知人善用、有效提高薪酬绩效管理、激励员工、关键人才的识别与管理、人力赋能、打造人才价值发挥的平台、激活组织细胞与聚焦效能九个方面, 系统阐述了人力资源管理过程中如何激活人才, 更好地为企业服务的管理模式...

中国劳动力转移的新模式研究

经过改革开放40多年的发展，我国经济发生了翻天覆地的变化，期间劳动力的转移问题是一个无法绕开的结，本书结合当前我国遇到的新环境、新情况、新问题，对中国劳动力的现状进行了分析，并结合1978年以来我国不同阶段的劳动力转移实践进行阐述，力图寻找能够符合我国国情的劳动力转移新模式，为劳动力转移的学术研究提供参考，并提出政策建议。全书共分五章，依照中国劳动力转移的相关问题提出研究要素、理论模型，并进行了量化分析，力图寻找能够符合我国国情的劳动

电子产品制作项目式教程

本书以超外差收音机产品的设计及制作为主线，设计了8个项目，包括项目1电子元器件的识别与测试、项目2晶体管及场效应晶体管放大电路的连接与测试、项目3集成运算放大器与负反馈放大电路的连接与测试、项目4集成运放基本应用电路的连接与测试、项目5功率放大电路及其应用、项目6正弦波振荡电路的设计与制作、项目7超外差收音机的设计与装调、项目8直流稳压电源的设计与装调。本书数字资源丰富，配有微课视频，读者可扫描书中的二维码进行观看、学习。本书可作为高

数字电路的分析与应用

传感器技术及其应用

建设法规 修订版

全书分为九章，包括建设法规概论、城乡规划法律制度、勘察设计法律制度、建筑法律制度、招投标法律制度、建设工程质量法律制度、建设工程安全法律制度、城市房地产法律制度以及建设工程合同法律制度等方面的内容...