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动物超微结构及超微病理学
¥186.0(7.5折)定价:¥248.0电镜技术是生物医学工作者打开微观世界大门的钥匙,是当今分子病理学不可或缺的研究手段。 本书的宗旨在于指导读者了解和掌握电镜样品的制作方法和观察方法,并拓展读者的科研思路,提高读者的科学研究技能。 本书是作者近40年在超微病理学方面工作成果的积累。此书的出版在一定程度上填补了缺少超微水平书籍的空白。...
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动物性食品卫生学(第6版)
¥52.2(7折)定价:¥74.5动物性食品卫生学是以兽医学和公共卫生学的理论为基础,从预防观点出发,研究肉、蛋、乳和水产等动物性食品的预防性和生产性卫生监督,产品卫生质量的鉴定、控制及其最合理的加工利用,以保证生产、经营的正常进行和保障人、畜的健康,防止疾病传播和增进人类福利的综合性应用科学。本书共分为3篇,20章,分别从动物性食品污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验和各类动物性食品的加工卫生与检验三个大方面进行阐述。本书适用于动物医学专业、动物科技专业、动