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关于“任鸿斌主编”检索到 共2种现货商品
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食品病原微生物学
¥58.5(7.5折)定价:¥78.0食品病原微生物是引发食品安全问题的主要因素及核心问题,占食品安全问题的是食品安全恒的主题和刚性需求本书以新的框架和理论系统地论述了食品病原微生物学的基本理论、新现病原和发展趋势,鸟瞰了当今世界食品中病原生物与食品的相互关系及全貌,明晰了食品病原的界限并使食品病原微生物学理论系统化对食品的生物安全因子做微生物长的关系,食物传播性病原微生物的致病性的分类、分布食品内与感染,食物中毒性病原微生物,食物感染性病原微生物食物感染性寄生虫,食品病
