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    调味品加工大全

    严泽湘 主编  /  2015-09-01  /  化学工业出版社
    ¥34.3(7折)定价:¥49.0

    本书介绍了单一型调味品、复合型调味品、粉末型调味品、油状型调味品、汤汁类调味品、鱼虾类调味品、菇菌类调味品、水果类调味品、酿造类调味品及部分西式调味品共240余种。 本书适合调味品生产厂家及餐饮业人员使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生教学参考的读物...

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