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  • 洋酒笔记

    洋酒笔记

    (日)上田和男主编  /  2015-04-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥16.4(5.5折)定价:¥29.9

    对大多数人来说，洋酒早就已经不再陌生了。五彩缤纷的洋酒不仅丰富了商场和超市的酒品专柜，而且也在很多人的私人酒橱里占有了一席之地。无论是亲友聚会时招待亲朋，还是自己小酌一杯，洋酒都是非常不错的选择。当然，洋酒种类繁多，口味各异，因此其选择和饮用也是一门学问。如果只是随便选择一瓶，随口喝下去，那可真是辜负了酿酒者的辛勤付出。可是难道喝洋酒前还必须要研究一番吗？ 洋酒的世界深奥玄妙，仔细探究对大多数人来讲并无意义，但是最基本的了

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  • 鸡尾酒技法全书

    鸡尾酒技法全书

    上田和男  /  2023-07-01  /  中信出版社
    ¥66.0(7.5折)定价:¥88.0

    鸡尾酒是能同时调动五种感观乃至第六感的瞬时艺术，蕴藏着无限可能。甜美、浪漫、微醺、色彩梦幻，既如酒杯掬起的月亮河，也似一杯夜幕下的“深夜咖啡”。 “世上没有两杯接近一样的鸡尾酒”，日本鸡尾酒教父、传奇调酒方法“硬摇法”的发明者上田和男关注调酒的每一个细节：比例、组合、摇和、出品，甚至客人的喜好与情绪，强调调酒的美学与雅致。书中，上田和男从调酒师的心态入手，将35年调酒秘籍娓娓道来。30款经典鸡尾酒风格独具，不输任何一道佳肴美馔，

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