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关于“【日】重野和稔”检索到 共1种现货商品
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图解服务的细节120:餐饮开店做好4件事就够
¥43.5(7.5折)定价:¥58.0作者负责的直营店约有7成经营了10年以上，参与策划的店铺约有8成存续了5年以上，大多发展为生命力长久的繁华店铺。本书将从上述作者经手过的200家店铺中，分别精选出餐饮店成功与失败的典型实例，并对其成功或失败的原因加以解析。具体而言，将从店铺理念、菜单、人才培育、成本管理，以及撤退剧本的重要性等方面最大限度地进行详细说明...
