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中国文化

江海滋味

作者：王寒著

出版社：浙江人民出版社出版时间：2024-10-01

开本： 21cm 页数： 249页

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

江海滋味版权信息

ISBN：9787213117046
条形码：9787213117046 ; 978-7-213-11704-6
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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中国文化

江海滋味内容简介

精选《海错图》《中国海鱼图解》插图，搭配令人垂涎三尺的美食图片。以文字之经纬，串联江海之鲜与典籍故事，将人生体验娓娓道来，言语畅快，文如水涌，读来不免令人食指大动，又不免令人涌起乡愁——好滋味更有好故事。《江湖刀客与月下凤尾》《桃花流水鳜鱼肥》《窈窕香鱼》《海鲜炖酒，越吃越有》《清酒如露鲊如花》等近40篇文化散文，将活蹦乱跳的江河湖海滋味传递到每位读者的舌尖。一个人的口味，可以追溯到生命的*初，也可以追溯到生活过的每一个城市。舌尖的味道，是故乡的味道。春后银鱼，霜后紫蟹；小暑香鱼，白露鳗鲡；乌贼靠拖，带鱼靠冻；鱼生鮳头，水桶拗兜；潮涨啜鲜，潮落品腌。

江海滋味目录

序　一条鱼的江河湖海…001 壹　江河有鲜…001江湖刀客与月下凤尾…002桃花流水鳜鱼肥…010世人笑我桃花痴…019春后银鱼…025只此青鱼…030翘嘴白鱼…035浪里白条…043窈窕香鱼…048君子好鲤…054草根之鱼…061我为鲫狂…066序　一条鱼的江河湖海…001 壹　江河有鲜…001 江湖刀客与月下凤尾…002 桃花流水鳜鱼肥…010 世人笑我桃花痴…019 春后银鱼…025 只此青鱼…030 翘嘴白鱼…035 浪里白条…043 窈窕香鱼…048 君子好鲤…054 草根之鱼…061 我为鲫狂…066 忙归忙，勿忘六月黄…072 白露鳗鲡…079 乱炖鱼杂…088 贰　大海有味…095 秋风白蟹…096 鸿运当头红花蟹…106 小呀么小白虾…111 有气节的红落头…119 拉嘘虾…124 泥鱼滚豆腐…130 泥蒜冻…136 海苔记…141 紫菜记…147 海带记…153 墨汁美味…158 海鲜炖酒，越吃越有…165 叁　咸腌糟醉…173 糟鱼生，漤芝麻，蟹酱卤，节夹花…174 过酒墨鱼鲞，下饭龙头…187 黄鱼鲞…196 新风鳗鲞…204 咿个隆咚呛个蟹…212 咸鱼就饭，锅底刮烂…218 糟醉二货…224 清酒如露如花…232 鱼露露华浓…239 虾子酱油…245

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