中图网

>

经济

>

各部门经济

>

旅游经济酒店管理

酒店餐饮服务与管理教材

作者：邢颖

出版社：国家开放大学出版社出版时间：暂无

开本： 16开 页数： 248

本类榜单：经济销量榜

中图价:¥25.9(5.5折) 定价 ~~¥47.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
(精)东北革命和抗日根据地货币研究

(精)东北革命和抗日根据地货币研究

¥115.2¥288
>
近代天津工业与企业制度

近代天津工业与企业制度

¥11.6¥26
>
眉山金融论剑

眉山金融论剑

¥19.9¥59
>
图解资本论

图解资本论

¥15.8¥46
>
金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订

金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订

¥39.5¥55
>
认知世界的经济学

认知世界的经济学

¥45.1¥48
>
全球货币进化史

全球货币进化史

¥54¥108

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥25.9 加入购物车

版权信息
内容简介

微信公众号

酒店餐饮服务与管理教材版权信息

ISBN：9787304121372
条形码：9787304121372 ; 978-7-304-12137-2
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
>
各部门经济
>
旅游经济酒店管理

酒店餐饮服务与管理教材内容简介

本书以酒店餐饮服务工作流程和运营规律为主线，共分九个模块。模块一和模块二介绍酒店餐饮服务知识准备与从业人员的素质要求，包括酒店餐饮概述和酒店餐饮服务人员素质要求的相关知识；模块三和模块四注重服务技能培养，主要包括酒店餐饮服务基本技能和中西餐服务技能；模块五至模块九注重管理能力提升，包括菜单设计、酒店宴会与美食展销、酒店餐饮卫生与安全管理、酒店餐饮设备用品管理和酒店餐饮成本核算与控制。

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐