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空气炸锅创意食谱 版权信息
- ISBN：9787513946339
- 条形码：9787513946339 ; 978-7-5139-4633-9
- 装帧：一般纯质纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
空气炸锅创意食谱 本书特色
在快节奏的现代生活中，空气炸锅以其高效、健康、便捷的烹饪方式，逐渐成为厨房中的新宠。 ?减肥人士及对健康饮食有追求的你 ?忙碌的上班族和学生群体，需要快速搞定三餐 ?厨房新手，想要提升烹饪技能 ?创意料理爱好者，寻找新的烹饪灵感 1.健康营养，均衡搭配，适合所有人 少油、低脂，肉类与蔬菜巧妙搭配，美味又健康。 ★2.做法百变，菜式齐全，方便实用 4大类88种美食教程，从早餐到主食，从低脂肉类到低卡素食，再到美味甜点，满足各种需求。 ★3.料理秘笈，让厨房小白秒变大厨 4种经典酱汁制作方法，5种食材腌制方法，各种配料介绍，让烹饪过程变得简单、高效。 ★4.图文结合，一步一图，步骤详细 每一道所需材料，制作时间，加上详细的分解步骤图，让制作过程一目了然，零基础也能轻松上手。 ★5.同步视频，扫码即学，一学就会 73个同步视频，跟着视频学做菜，看得更直观、学得更容易。 ★6.妙招小贴士，答疑解惑 针对新手常见的疑问，每个食谱下都提供专业解答和小妙招。
空气炸锅创意食谱 内容简介
用空气炸锅，在家轻松做大餐。
没有油花飞溅，没有刷洗锅碗瓢盆的烦恼。
用空气炸锅轻松做出一桌丰盛的饭菜，让你既能享受油炸食品的酥脆口感，又不用担心脂肪超标的问题。
空气炸锅创意食谱 目录
**章 空气炸锅，你不能不知道的秘密
空气炸锅的烹饪优势
空气炸锅的料理秘诀
腌制食材的5种方法
空气炸锅经常用到的配料
各类炸物搭配的经典酱汁
第二章 风味独特的健康零食
香炸薯条
蜜烤紫薯
蜜烤果仁
酥炸洋葱圈
香烤豆腐
小米素丸子
云南小瓜镶肉
空气炸锅版炸鸡翅
烤金枪鱼丸
腰果小鱼干
香烤菠萝片
肉桂香烤苹果
香蕉燕麦卷
迷你香蕉一口酥
烤年糕
奶酪烤饺子
香烤馍片
蒜香芝士吐司
黄油面包条
火腿奶酪三明治
烤小饼干
花生酥
玫瑰苹果酥
芝麻酥饼
芝士法棍
第三章 清香素丽的缤纷蔬食
芹菜香干
蜜烤香蒜
芝士茄子
香烤茄片
香烤南瓜
烤云南小瓜
烤胡萝卜杂蔬
凉拌烤西葫芦
烤土豆圣女果
吉祥如意烤三椒
香菇烩莴笋
烤芦笋
烤藕片
芝士红薯
玉米双花
香烤玉米杂蔬
蘑菇盅
干锅杏鲍菇
风味烤毛豆
面包丁沙拉
第四章 百吃不厌的畜肉蛋禽
苏格兰蛋
西葫芦煎蛋饼
牛油果烤蛋
煽牛油果肉碎
培根绿豆角
番茄酱肉丸
韩式香烤五花肉
照烧肋排
奥尔良烤排骨
牛肉双花
嫩烤牛肉杏鲍菇
迷迭香牛仔骨
胡椒牛排
多汁羊肉片
鲜果香料烤羊排
烤蔓越莓鸡肉卷
台式盐酥鸡
酥炸大鸡排
烤鸡翅中
鸡翅包饭
第五章 千滋百味的海鲜水产
彩椒烤鳕鱼
香烤鳕鱼鲜蔬
家常烤鲳鱼
咖喱带鱼
香烤黄花鱼
烤秋刀鱼
柠檬烤三文鱼
橘子烤三文鱼
椒香三文鱼
烤三文鱼配时蔬
气炸鱿鱼圈
葱烤皮皮虾
面包虾
柠檬鲜虾
气炸大虾
培根鲜虾卷
五香盐煽蟹
盐煽蛏子
辣烤蛤蜊
黄油烤鲍鱼
香烤元贝肉
烤扇贝
展开全部
空气炸锅创意食谱 作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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