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雅致生活系列-随园食单

出版社：万卷出版公司出版时间：2024-09-01

开本：其他页数： 272

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雅致生活系列-随园食单版权信息

雅致生活系列-随园食单本书特色

古代吃货“圣经”，中华饮食文化集大成之作！爱吃、会吃、懂吃的人必看的经典！今人胃口大开的美食文化读本，手绘水彩插画，令人垂涎的版本

《随园食单》是一部跨越时空的饮食宝典，详细记述中国元代和明代时流行的三百余种菜肴、饭点、名酒，对传统烹饪经验作了详细归纳，被视为烹调“圣本”。本书以乾隆年间小仓山房藏版为底本，并参考了其他较为通行的版本，以点校。注释、等形式进行了整理，另配有90幅手绘插图，完美再现书中美味。

序须知单戒单海鲜单江鲜单特牲单杂牲单羽族单水族有鳞单水族无鳞单杂素菜单小菜单点心单饭粥单茶酒单

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袁枚（1716—1798），清代文学家。字子才，号简斋、随园，浙江钱塘（今杭州）人。乾隆年间进士，历任溧水、江浦、沭阳、江宁知县。后辞官侨居江宁，筑园林于小仓山。著有《小仓山房集》随园诗话》《子不语》等。

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