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鱼宴:人类生存进化史:how the sea fed civilization

作者：(英)布莱恩·费根(Brian Faga

出版社：中国科学技术出版社出版时间：2024-07-01

开本： 23cm 页数： 341页

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版权信息
内容简介

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鱼宴:人类生存进化史:how the sea fed civilization 版权信息

ISBN：9787523605721
条形码：9787523605721 ; 978-7-5236-0572-1
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：

鱼宴:人类生存进化史:how the sea fed civilization 内容简介

史前人类开始种植粮食之前，主要通过三种办法获取食物：狩猎、采集和捕鱼。如今，狩猎和采集不再具有重要的经济价值，取而代之的是驯化动植物的农牧业。但是作为人类从野外获取食物的主要方式之一，渔业已经发展成一个世界性产业，且现代人对渔业的依赖可谓史无前例。本书作者、著名考古学家布赖恩·费根认为，渔业对于人类文明的重要性可与农业媲美，它持续地给人类提供了足够的粮食，使城市和国家得以发展，只是实现这一目标的形式与农业不同。农业讲求稳定，而渔业需要远行、贸易和迁移，需要不断寻找更丰富的新渔场。以船舶为中心的渔业技术不断发展，推动了人们的海洋探险之旅；鱼类在晒干、腌制后重量轻、营养丰富、易保存，对于商人、旅行者和远征军来说是一种理想的食物。这些都有别于农业的特征。

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