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经济数学

数字经济下生鲜食品电子商务研究

作者：汪普庆，喻梦倩著

出版社：武汉大学出版社出版时间：2024-06-01

开本： 24cm 页数： 260页

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

数字经济下生鲜食品电子商务研究版权信息

ISBN：9787307242906
条形码：9787307242906 ; 978-7-307-24290-6
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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经济数学

数字经济下生鲜食品电子商务研究内容简介

本书围绕生鲜食品电子商务开展研究，其主要内容如下：**章绪论，阐述研究背景与意义，对相关研究进行梳理和评述，介绍研究内容与方法等。第二章为相关概念及内涵，阐述生鲜食品、生鲜电商、数字经济和数字农业等相关概念及其内涵。第三章为生鲜电商发展现状，从生鲜电商的发展现状、生鲜电商的发展历程和生鲜电商发展中存在的问题等方面进行介绍和分析。第四章为生鲜电商主要模式及分析，分别从前置仓模式、店仓一体化模式和社区团购三种主要模式切入，对生鲜电商的运行机制进行分析。第五章为案例分析，分别以武汉市“盒马村”和武汉“盒马鲜生”及其供应链为案例，分析数字经济下生鲜电商的运作流程、管理模式及其存在的问题。第六章为社区团购供应链效率分析及其优化，基于对湖北省武汉市、天津市和四川省成都市等地农贸市场、连锁超市和社区团购三种模式的供应链的实地调研，通过深入分析比较不同模式供应链的效率。第七章为内容电商，介绍内容电商的内涵、分类、发展过程及其趋势。第八章生鲜电商与预制菜，分别从预制菜内涵、预制菜产业发展现状、预制菜与生鲜电商之间关系等方面进行分析。第九章为社交电商平台属性对品牌忠诚的影响研究，运用定量方法分析社交电商平台属性对品牌忠诚的影响。第十章为总结。

数字经济下生鲜食品电子商务研究目录

第1章绪论 1.1 研究背景 1.1.1 数字经济兴起 1.1.2 电子商务迅猛发展 1.1.3 生鲜电商市场潜力巨大 1.2 研究意义 1.3 文献综述 1.3.1 生鲜电商满意度 1.3.2 生鲜电商模式 1.3.3 社区团购 1.3.4 供应链效率 1.3.5 文献评述 1.4 研究内容与方法 1.5 小结第2章相关概念界定及其内涵 2.1 生鲜食品 2.2 生鲜电商 2.3 数字经济 2.4 数字农业第3章生鲜电商发展现状 3.1 发展现状 3.1.1 行业规模 3.1.2 市场渗透率 3.1.3 企业现状 3.1.4 投融资情况 3.1.5 发展环境 3.2 发展历程 3.2.1 萌芽期(2005—2011年) 3.2.2 发展期(2011—2017年) 3.2.3 新零售模式期(2017—2020年) 3.2.4 社区团购模式期(2020年至今) 3.3 生鲜电商发展存在的问题 3.3.1 生鲜商品的特殊性 3.3.2 物流要求高 3.3.3 冷链物流建设不充分且成本高昂 3.3.4 物流人力资源困境 3.3.5 生鲜电商市场竞争激烈 3.3.6 生鲜电商行业营利难 3.3.7 食品安全问题凸显第4章生鲜电商主要模式及分析 4.1 前置仓模式 4.1.1 模式介绍 4.1.2 前置仓的发展历程 4.1.3 生鲜电商前置仓模式的特点 4.1.4 前置仓优势分析 4.1.5 前置仓具体案例分析——叮咚买菜 4.2 店仓一体化模式 4.2.1 店仓一体化模式概念 4.2.2 店仓一体化的内涵 4.2.3 店仓一体化的运营模式

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数字经济下生鲜食品电子商务研究作者简介

汪普庆，男，1977年8月出生，湖北洪湖人，2009年毕业于华中农业大学，获管理学博士，现任武汉轻工大学经济与管理学院副教授，硕士生导师，工商管理系主任，主要研究方向为：食品安全与供应链管理，中非农业技术合作。近年来出版学术专著5部，参编《管理学》教材1部，曾在《农业经济问题》、《农业技术经济》等权威、核心期刊和国际学术会议上发表学术论文20余篇，其中EI检索2篇；主持参与国家级和省部级课题多项，其中，主持国家自然科学基金项目1项，教育部人文社科项目1项，湖北省教育厅项目2项；先后到爱尔兰和澳大利亚等国访学，2013.3-2014.3，爱尔兰都柏林大学访学学者；2015.7-10，澳大利亚麦考瑞大学访学；2018.9-2019.9，美国南达科他州立大学访问学者。近年来担任中国技术经济学会高级会员、湖北省工业经济学会理事和湖北省创业研究会会员等社会兼职。喻梦倩，女，湖北武汉人，武汉轻工大学管理学院在读企业管理硕士研究生，主要研究方向为生鲜农产品电子商务，曾参与2022年度阿里活水计划开放研究项目“我国互联网内容电商成长路径与监管趋势研判”。

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