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职业技术培训教材

商品及品类管理

作者：潘艳君何云鹏

出版社：机械工业出版社出版时间：2024-07-01

开本： 16开 页数： 145

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商品及品类管理版权信息

ISBN：9787111756064
条形码：9787111756064 ; 978-7-111-75606-4
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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职业技术培训教材

商品及品类管理本书特色

本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全

商品及品类管理内容简介

本书以培养应用型人才为目标，正确把握中等职业教育的定位，依据新专业标准，以“做中学、做中教”为理念，构建以实践能力为本位，培养学生分析问题、解决问题能力为重点的课程体系，对商品质量、商品包装、商品的科学养护、商品分类和管理等商品基础知识和基本方法进行了重点介绍，还介绍了食品、日用工业品、纺织品和家用电器的商品管理。本书每章都设置了学习导航、学习目标、本章小结、思考与练习、技能训练，每节都设置了情景导入和相关知识，具有指导性、趣味性和实用性。本书是连锁经营与管理专业的核心课程用书，适合中等职业学校连锁经营与管理、市场营销和酒店管理等专业的教学。

商品及品类管理目录

目　录
前言
001 **章　商品概述
**节　什么是商品 001
第二节　商品的本质 005
007 第二章　商品质量
**节　商品质量概述 007
第二节　商品标准 012
第三节　商品检验 014
021 第三章　商品包装
**节　商品包装概述 021
第二节　商品包装策略 025
第三节　运输包装和销售包装 028
第四节　商品包装标志 032
第五节　商标 035
039 第四章　商品的科学养护
**节　商品储存 039
第二节　商品养护 042
第三节　商品储存管理 046
050 第五章　商品的分类和管理
**节　商品分类 050
第二节　商品编码 055
第三节　商品条码 058
第四节　品类管理 061
067 第六章　食品商品管理
**节　食品概述 067
第二节　乳和乳制品 069
第三节　饮料 074
第四节　干货 076
第五节　酒类 078
第六节　茶叶 081
088 第七章　日用工业品商品管理
**节　日用工业品概述 088
第二节　日化品 090
第三节　塑料制品 094
第四节　玻璃制品 098
第五节　陶瓷制品 101
105 第八章　纺织品商品管理
**节　纺织品概述 105
第二节　天然纤维纺织品 108
第三节　化学纤维纺织品 110
第四节　纺织纤维的鉴别 114
120 第九章　家用电器商品管理
**节　家用电器概述 120
第二节　传统家电 124
第三节　小家电 130
第四节　厨卫家电 134
第五节　3C 家电 140
第六节　智能家电 145
151 参考文献
综合训练

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