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新编中国茶文化简史 版权信息
- ISBN：9787561593981
- 条形码：9787561593981 ; 978-7-5615-9398-1
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
新编中国茶文化简史 本书特色
本书系统梳理并简要介绍以下茶文化相关内容：中国茶文化发展史，涉及茶因何而起、源自何时，如何命名；陆羽的《茶经》与茶道；饮茶从固形茶紧压茶到散茶叶茶，从蒸青到炒青，从煎茶点茶到撮泡、冲泡的变化；中国古代茶书精华；茶与茶政、茶法的关系；当今中国多元饮茶风景；茶与世界史等。本书侧重于中国饮茶史的梳理和简介，视野较广，征引资料尤其介绍日本学者的观点较为翔实，对饮茶起源、陆羽茶道的分析比较有特色，并简明扼要地梳理了唐宋至明清的制茶、饮茶法。
新编中国茶文化简史 内容简介
本书系统梳理并简要介绍以下茶文化相关内容：中国茶文化发展史，涉及茶因何而起、源自何时，如何命名；陆羽的《茶经》与茶道；饮茶从固形茶紧压茶到散茶叶茶，从蒸青到炒青，从煎茶点茶到撮泡、冲泡的变化；中国古代茶书精华；茶与茶政、茶法的关系；当今中国多元饮茶风景；茶与世界史等。本书侧重于中国饮茶史的梳理和简介，视野较广，征引资料尤其介绍日本学者的观点较为翔实，对饮茶起源、陆羽茶道的分析比较有特色，并简明扼要地梳理了唐宋至明清的制茶、饮茶法。
新编中国茶文化简史 目录
**章 绪论
**节 历久弥新的茶文化研究史
第二节 茶为国饮
第三节 茶与待客之道
第四节 茶文化事例举隅
第五节 茶道与人生智慧
第二章 茶树的原产地、生长环境与茶的种类、基本特征
**节 茶树的原产地、生长环境
第二节 茶的种类、基本特征
第三章 饮茶起源问题的诸见解
**节 关于饮茶起源的几个争议问题辨析
第二节 从本草学看饮茶起源于药用说的思考
第三节 近年考古新发现与饮茶起源的再认
第四章 汉唐问饮茶的普及
**节 茶的名字由来
第二节 汉隋间饮茶的发展
第三节 唐朝饮茶的普及状况
第四节 饮茶向周边各地区和各国的传播
第五章 陆羽的《茶经》及其茶道
**节 陆羽的生平简介
第二节 茶学圣典《茶经》
第三节 陆羽的茶道
第四节 关于唐代的其他茶道流派
第五节 唐五代的茶书
第六章 宋元明清时期饮茶的发展
**节 龙团凤饼——团饼茶的高峰
第二节 叹为观止的宋代点茶与斗茶、分茶
第三节 元代的饮茶——团茶向散茶的过渡
第四节 明清的饮茶——现代制茶、饮茶法的兴起
第五节 茶政、茶法与茶马贸易
第六节 宋元明清的茶书
笫七章 中国茶与世界史
**节 茶的海外流通与“茶”的发音传播
第二节 中国茶与日本茶道
第三节 茶叶贸易与鸦片战争
第四节 茶叶与美国的独立战争
第八章 中国当代饮茶风景与茶道掠影
**节 当代中国的饮茶风景
第二节 中国现代茶道概论
第三节 茶与自我修养、健康保养
参考文献
后记
展开全部
新编中国茶文化简史 作者简介
周东平，1961年生，福建周宁人，史学博士，厦门大学法学院教授、博士生导师，曾任日本京都大学人文科学研究所客座教授。在《历史研究》、《法学研究》、《东洋史研究》等国内外重要刊物发表论文数十篇，出版独著、合著、译著多种，主持国家社科基金等项目，参与多项国际合作研究项目。
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