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无处不在的科学丛书:无处不在的化学 版权信息
- ISBN：9787510014512
- 条形码：9787510014512 ; 978-7-5100-1451-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
无处不在的科学丛书:无处不在的化学 内容简介
本书内容包括食品与化学、穿戴与化学、我们居住的化学物质世界、化学伴我们出行、其他有趣的化学现象等。
无处不在的科学丛书:无处不在的化学 目录
引言
食品与化学
生柿子为什么有涩味
为什么大米饭加上酒药后就成了甜酒
为什么臭豆腐“闻着臭，吃着香”
酵母与发酵粉的较量
鸭蛋如何变成美味的松花蛋
鸡蛋、牛奶可以用来解毒吗
什么时候不宜饮茶
怎样保存油脂
金黄色的香蕉
盐只能用来煮食吗
为什么吃云吞面要加点醋
味精有没有益
不要把菠菜和豆腐放在一起做菜
为什么苹果和马铃薯切开后会变黑
警察怎样对驾驶人员进行酒精测试
让人又爱又恨的食品防腐剂
穿戴与化学
……
展开全部
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