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粤雅小丛书第一辑:粤菜大师:先天下之鲜(英文版)

作者：粤雅小丛书编委会

出版社：南方日报出版社出版时间：2024-01-01

开本：其他页数： 47

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内容简介
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粤雅小丛书第一辑:粤菜大师:先天下之鲜(英文版) 版权信息

ISBN：9787549128327
条形码：9787549128327 ; 978-7-5491-2832-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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中国文化

粤雅小丛书第一辑:粤菜大师:先天下之鲜(英文版) 内容简介

本书是《香云纱：云纱霓裳》的英文版，为《粤雅小丛书（第二辑）》丛书之一。本丛书旨在普及岭南非遗艺术，弘扬优秀传统文化，梳理其历史源流和发展脉络及其背后独特的地域文化基因，总结分析其艺术特色及传承发展现状，突出普及性、艺术性，同时注重历史性、文化性，关照创新性、时代性。本丛书尤其适合喜爱中国地方传统文化的中外读者阅读，可为推广广东地方传统文化提供助力。 “食在广州”，是百年来中国民间流传的民谚，表明广东饮食源远流长、博大精深、味绝天下。本书旨在展现广东美食文化，通过对广东三大菜系——广府菜、潮汕菜、客家菜的寻味探源，广东饮食民俗的传承发展，广东佳果茗茶等特产的科普介绍，让读者对广东美食有进一步的认识与了解。

粤雅小丛书第一辑:粤菜大师:先天下之鲜(英文版) 目录

Foreword Cantonese Cuisine — A Brief Introduction Guangfu Cuisine — The Most Typical Cantonese Cuisine Teochew Cuisine — China's Highest-end Cuisine Hakka Cuisine — Gourmet Food in Mountains Food Traditions — Folk Customs Guangfu Temple Fair Boluodan Millennium Temple Fair Qiqiao Festival Dragon Boat Race Open Air Banquet in Shunde Local Specialties — Fruit and Tea Lychee Longan Pineapple Wampee Chaoshan Kungfu Tea Herbal Tea Lei Cha (Ground Tea) Afterword

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