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格调与文明 本书特色
推荐理由一： 结合人类学、社会学、考古学的西方文化史里程碑之作 美国国家公共广播电台（NPR）年度*佳图书 推荐理由二： 135 张珍贵插图，8页彩图 全景式再现维多利亚时代英伦生活本貌 推荐理由三： 由体验式历史学家、BBC热映纪录片主持人 露丝·古德曼 改编自BBC热映纪录片《维多利亚时期的农场》，豆瓣评分9.2分
格调与文明 内容简介
经久不衰的时代风范，融入文明的很好探寻，深刻塑造了今天的品位感知只有了解维多利亚人的日常生活形态，才能理解这种文化的追求。从贵族的绫罗绸缎到农民的粗布麻衣，从上流的法式大餐到底层的饥饿难耐，从时尚杂志上的精美图样到黑暗矿井里的靠前剥削……维多利亚人的晚宴、游戏、礼仪、禁忌，甚至隐秘性事，均被露丝·古德曼以时间为序呈现笔下，叙述内容的时间跨度长达60年：?作为尊贵的绅士，男人们的“西装笔挺”到底是什么标准？身为优雅的淑女，勒紧紧身胸衣其实不止为了展现身材？ ?人们搭上蒸汽火车去工厂上班，维持体面仪态外表的同时又该如何下矿干活？射箭、网球等“高级”运动兴起，可人们为什么在打球时要系上格格不入的围裙？?豪华浴场其实不是富人专享，它的源起和穷苦人民脱不了干系？到底是什么掀起了洗浴之风，让人不分身份高低齐聚“大澡堂”？ 更难能可贵的是，古德曼将理论与个人实践相结合，亲自化身维多利亚人持续一年体验当时生活，不仅将当时的穿着打扮、饮食文化和日常工作呈现在本书中，还讲述了维多利亚时代在个人卫生、厨房科学和性等方面极大的观念革新，回顾了经济靠前繁荣的宏观社会中微观的个体，展现了这段迷人历史中真正的细节。
格调与文明 目录
第1章 晨起洗漱 ：极致又野蛮的个人卫生追求
不用脱光衣服，体面完成洗澡
体香 ：一枚嗅觉上的荣耀勋章
无菌文化 ：“感觉干净”就是“干净”
喧宾夺主的牙膏配方
裹着遮羞布的卫生巾
第2章 对镜穿衣 ：骨子里的优雅时尚
男士内衣的重任 ：既要温暖又舒适，也要时髦显身份
材质与款式是绅士的品位之争
花花公子 ：纺织技术变革让男人们紧跟潮流
男人的帽子，社会地位的象征
女士内衣的偏见 ：挑逗、纯洁、光着脚踝
紧身胸衣 ：极致的美丽，病态的牢笼
巨大裙摆和华丽装饰是女性时尚的繁荣巅峰
时尚变迁悄然改变生活方式
第3章 如厕之路 ：从伦敦污染到公共卫生
“大恶臭”！泰晤士河沦为“公共污水渠”
城镇厕所 ：不断优化冲水系统的抽水马桶
乡村厕所 ：土壤与煤渣改进户外土厕所
廉价出版物 ：非常适合擦屁股
第4章 梳妆打扮 ：一个符合社会期待的好面貌
手部保养 ：一双温软白净的手是淑女标配
潮流上“头”：百变发型新风尚
要我美艳还要我天然不造作 ：化妆品的罪与罚
更复杂、更浓郁、更奢华 ：香水改变世界的气味
打理好头发和胡子，彰显男人阳刚气质
第5章 晨练运动 ：男女有别还是性别双标？
健身房默认男性专属？
女性运动 ：被“保护”的子宫
第6章 早餐进食 ：饿汉手中的面包
“每个人的心里都在发疯般地渴望食物”
饥饿之病 ：绞痛、畸形、成为“道德高尚”的人
第7章 上班工作 ：谋生的路上是无尽的苦难
通勤 ：从鲁莽的公共马车到便捷的火车地铁
雾都 ：工业化后遗症
工作中的死伤，称作“宿命”
童工 ：激起工人抗争的*后一片雪花
第8章 绝望主妇 ：让男人从这些脏活里脱身
总得有人负责清空夜壶
一天中*重要的琐事 ：管孩子们的吃喝拉撒
照料婴儿，还是给他灌下鸦片？
第9章 午餐便食 ：一天中*主要的一顿饭
工人阶级的正餐 ：土豆、馅料和肉汤
中产阶级的午宴 ：葡萄美酒隔夜菜
上层社会的盛宴 ：精致随意自助餐
第10章 家务杂活 ：传统的性别角色生活
妇女和洗衣，苦难和轧布机
传统的女性角色 ：无需医疗知识，但要护理家庭
脆弱、依赖与情绪化 ：歇斯底里是女性的罪名
第11章 孩童教育 ：只为更体面的人生
孩子强制地受教育，随机地毕业
精英化阶梯 ：考试机制打开阶层流动的大门
女子学校与女性生理期困惑
缝纫 ：一门女性必修课
第12章 休闲娱乐 ：迈向文明化、正规化、现代化
男人们的消遣 ：从参加体育赛事到观赏比赛
男孩们的玩乐 ：自成一派的游戏代代相传
女人们的锻炼 ：运动也要文静优雅
女孩们的荣耀 ：懂园艺花卉 = 有教养美德
让人又爱又恨的酒吧
娃娃们的玩闹时光 ：歌谣、弹珠和小玩具！
假期出行 ：“现代化”海滨度假村
第13章 晚餐享用 ：社会地位和财富决定晚宴水平
晚宴 ：盛大而正式，典雅又豪华
会烹饪才能成为好妻子、好女仆
重新理解食物 ：饮食方式重塑味蕾
第14章 洗浴文化 ：让洗澡从个人习惯变成公共事业
洗澡 = 养生？
在家里浴缸泡热水澡是一种奢侈体验
去公共浴池！宽敞精致还有充足热水
第15章 性爱世界 ：极端的保守，极端的开放
“男人天生拥有强烈的性欲”
邪恶、堕落、不道德 ：“摧毁”男孩的手淫
禁欲妇女 ：圣洁的天使，不需要动情
避孕 ：有道德的现代人的新标志
堕胎的幌子 ：胎动前流掉不算罪过
卖淫、出轨与同性恋
结 语 身临其境品味一个时代，才能感知人类文明的伟大进程
致 谢
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格调与文明 相关资料
《纽约时报》（The New York Times） 露丝·古德曼为写作《格调与文明》，整整一年像 19 世纪的先辈一样劳作、打扮、饮食和沐浴。如果你想知道他们的外表、音容笑貌、想法和体味，那么再也没有比这本书更好的指南了。 《科克斯书评》（Kirkus Reviews） 紧身胸衣、童工以及性道德恐惧，这本书通过描写维多利亚时代男女的“日常生活”，展现了一幅幅真实的历史图景。英国社会历史学家古德曼在维多利亚时期的农场待了一年，写成了本书。她像个亲切的朋友，与我们分享了维多利亚时代各个阶层的生活，时间跨度长达 60 年。 《华尔街日报》 （Wall Street Journal） 如果将与现在截然不同的过去看作一个陌生的国度，我们能有博学的古德曼做向导是多么幸运……虽然古德曼着迷于过去的事物，但她并不盲目崇拜它们，或者将它们浪漫化。她是一位令人钦佩的实事求是者……这本书对我们有巨大的启示。 《纽约客》（The New Yorker） 这本书非常有趣……古德曼将专业知识与历史情境结合起来，为了解释女性为什么穿紧身胸衣，她甚至自己动手做了一件来穿……这本书巨细无遗地描写了诸多细节，比如购买一张新的地铁票，用有麻醉作用的奎宁水为婴儿治病，追踪同性恋，等等，不得不说它使人如临其境。 《明尼阿波利斯星坛报》（Minneapolis Star Tribune） 古德曼的研究无可挑剔，她满腔热情地引领着读者穿越到普通的一天中，深入浅出地向我们揭示了生活的种种怪诞……这本书分了很多章节，但我是像读小说一样一口气将它读完的，我实在很想知道这本书接下来会说些什么。 《波士顿环球报》（Boston Globe） 本书用诙谐的笔法对英国君主统治时期人们的生活进行了描摹……古德曼对史实力求精准，为此她甚至对妇女胸衣和家庭治疗方法做了亲身试验。为了写就此书，她“深入调查了饥饿、疾病、超负荷工作和虐待”等沉重话题。其中最让人痛心的是，维多利亚时期小孩的工作负荷比现在的成年人还大，他们常常饿着肚子工作，有时甚至需要在危险和可怕的环境中作业。本书意义极大，描述了那些受难的孩子和他们的家庭。 《出版商周刊》（Publishers Weekly） 在这本无可挑剔的研究报告中，古德曼自身的冒险“生活史”肯定会让读者惊奇万分……（她）妙趣横生地为我们描述了面临着时代巨变的普通人的日常生活，成功向我们展示了一段“更加私密、个人化和客观的历史”。 冯玮瑜 BBC 纪录片《你所不知道的中国》（第三季）主角之一 ，广州市当代艺术研究院理事长，《时间的玫瑰》作者 《格调与文明》以独特的文笔风格，讲述了维多利亚时代的种种故事和传奇。它以作者亲身体验的方式记录了那个时代的社会风貌、人们的生活方式、思想观念以及艺术与文化的繁荣。一个鲜活的大英帝国黄金时代跃然纸上，时尚、文化领域对这个时代抽象的追求在翻开这本书的一刻变得具象生动。一个时代的格调与精神能经久不衰，说明是经得起时间考验的。我们追求的维多利亚式，不仅是一种装束，更是一种态度。这本书，也是可遇不可求的。 廖杰 江西广播电视台《读书廖理》主持人 《格调与文明》的作者古德曼，既是历史学家、畅销书作家，又是纪录片主持人，这本书就像是无数个摄影机位，全天候全覆盖无限细致地记录维多利亚时代的英国，通过主观镜头，由古德曼带着你进入那时的真实生活场景。这是一部“舌尖上的维多利亚，也是裙摆上的、礼帽上的、马桶上的……维多利亚”。无法想象，那时候的人居然可以不脱光衣服，体面地完成洗澡 ；无法想象，那时候人们骨子里的优雅，偏执到何等程度。这本书告诉你，拮据也可以保持格调，平民也可以构筑历史。忘记那个风靡几十年的“维密”吧，眼前这本《格调与文明》，才真正精彩解读了维多利亚的秘密。 费萼丽 凤凰卫视原资深记者和编导、《女性的力量》作者 对人类文明极佳的继承方式之一，是回溯历史过往并从中吸取华美的精粹。作为曾经日不落帝国的鼎盛时期，维多利亚时代成为英国乃至整个欧洲精致生活理念的部分源起。作者露丝·古德曼充分发挥自身体验式历史学家的风范，以历史考证和个人实践的完美结合，以微观自我的细致体验穿越近两百年时光，完美呈现了宏观社会中的迷人细节，更成为当代时髦人士探索品位且雅致生活格调的灵感缪斯。 卢克文 知名时政自媒体人 英国文字版的《清明上河图》，充满了生活的细节。像是一部记录维多利亚时代普通人日常生活的纪录片。读历史书可以多读细节丰富的作品，过于宏观的作品很难做到逻辑自洽，也容易不接地气。这本书文字十分朴实，并不涉及理解不了的艰深思想，而是事无巨细地交待了英国维多利亚时代，一个普通人的洗漱、服装、如厕、妆容、食物、教育、性爱，满足了读者对维多利亚时代的好奇心，可以作为一本有一定趣味性的参考书籍来读，很是开阔眼界。
格调与文明 作者简介
露丝•古德曼（Ruth Goodman）享誉世界的体验式历史学家 BBC纪录片主持人 历史类畅销书作家露丝•古德曼，英国历史学家，致力于研究英国社会生活及家庭生活。作为奥斯卡金像奖电影《莎翁情史》顾问的古德曼，不仅与英国博物馆、维多利亚和阿尔伯特博物馆保持紧密合作，也为各类机构提供咨询服务。2022年，她出演了《穿越时空的农场》迷你剧，探讨了多年来农业实践的变化。此外，她与他人合著的《维多利亚时期的农场》（BBC同名书）曾位列《星期日泰晤士报》畅销书排行榜榜首。 她因亲身体验英国近代及古代的日常生活而被誉为“体验式历史学家”，曾主持BBC《维多利亚时期的农场》《维多利亚时代的药铺》《城堡的秘密》《爱德华农场》等多部纪录片。她笔下的《格调与文明》，不仅将维多利亚时代更私密、个性化的信息公之于众，更将一些个人的“穿越式”体验融汇其中。
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